Bottiglia olio extravergine d'oliva biologico
Bottiglia olio extravergine d'oliva biologico
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Olio extravergine d'Oliva Biologico Ottobratico (2 lattine da 5l)

Olio extravergine d'Oliva Biologico - varietà "Ottobratica" - confezione da 2 lattine da 5 L

Prezzo per unità (KG):
Prezzo di vendita: 150,00 €
Disponibilità

Descrizione

Prodotto in Italia, raccolto unicamente tramite scuotitura e bacchiatura delle piante ed estratto a freddo entro le 24 ore dalla raccolta con soli procedimenti meccanici per conservarne inalterate proprietà e caratteristiche. Confezione da n. 2 latte da 5l cad.

L'olio extravergine biologico Ottobratico è eccellente sia crudo su insalate che in cottura su pesce e carni arrosto. Particolarmente indicato, inoltre, nelle pietanze della dieta mediterranea. Si presenta di un piacevole verde chiaro con riflessi giallo oro velato, il profumo è fruttato, persistente, con spiccate note di erba fresca; il sapore è deciso con un leggero tono di amaro ed un tono piccante più pronunciato.


SCHEDA TECNICA DELLA CULTIVAR OTTOBRATICA: (le caratteristiche indicate, pur essendo predominanti per questa cultivar, possono variare ed essere leggermente defferenti ogni annata, poichè gli aspetti climatici  incidono sulla qualità  e sulle caratteristiche del prodotto).

  • Varietà: Ottobratica 100%.
  • Origine: Italia.
  • Produzione annua: circa 10.000 litri.
  • Raccolta: tramite scuotitura e bacchiatura delle piante nel periodo di invaiatura del frutto.
  • Estrazione dell’olio: a freddo entro le 24 ore dalla raccolta con soli procedimenti meccanici.
  • Aspetto: verde chiaro con riflessi Giallo oro velato.
  • Odore: fruttato deciso, persistente, con spiccate note di erba fresca.
  • Sapore: deciso con un leggero tono di amaro ed un tono piccante più pronunciato.
  • Densità: fluidità medio-alta.
  • Impiego: a crudo su zuppe minestre e legumi, in cottura su pesce e carni arrosto. Indicato nelle pietanze della  dieta mediterranea.
  • Valori chimici significativi medi di questa coultivar: Acidità: 0,4% - Perossidi: 7 meqO2/kg

     

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